De cuando en vez suelo bajar a Bilbao de día. Esa costumbre mía
de ir a cenar hace que las veces en las que disfruto de la capital a plena luz
del día sean las menos. He pasado muchas veces por la puerta de este
restaurante situado frente a “nuestro enorme perro”, el “custodio” del
impresionante museo Guggengheim. Me había llamado la atención pero no terminaba
de animarme a visitarles. Hoy he “perdido la veguenza” y he decidido probar.
El local no es excesivamente amplio pero posee unas cuantas
mesas agradablemente decoradas. Aquí no busques demasiada intimidad, no es esa
la idea. Pero el trato por parte de los jóvenes que lo regentan es amable y
diligente. Hoy me he sentado cara al local, si miras hacia afuera las vistas no
son nada desdeñables.
Al parecer su política es hacer comida “sana” y además con
productos más bien naturales. También hacen comidas para llevar, buenos zumos
naturales…
El menú del día consiste en un par de platos a elegir con bebida
y postre o bien café. Las opciones son interesantes y nada “comunes”. Así que
sin saber muy bien lo que voy a encontrarme, me decido por comenzar con una
Ensalada templada de arroz japonés, tempura de pescado y salsa teriyaki.
Sorpresón. Una ración más que generosa de una excelente ensalada. Con mucho
producto, con buenos trozos de pescado, con un estupendo arroz y con un
conjunto que la hacen sabrosa, apetitosa, atractiva, agradable. Riquísima, de
las mejores ensaladas que he tenido ocasión de probar.
Una pequeña chapata de pan y una caña de cerveza tostada han
acompañado mi comida de hoy. No soy demasiado de cervezas pero de cuando en vez
disfruto de su frescura.
De segundo plato me he decidido por el Medallón de pollo relleno,
manzana, queso y parmentier de calabaza. De nuevo maravillosa sorpresa.
Nuevamente me encuentro con una generosísima ración de carne original,
distinta. Bien preparada. Con sabor, con mucho sabor. La salsa me recordaba a
algo, no conseguía saber a qué. Me ha costado pero al final me descubierto que
me recordaba a algún huevo a baja temperatura que he comido por ahí. Un
estupendo plato que lleva materia prima y trabajo.
Tentado he estado de pedirme algún postre. En las vitrinas,
algunas tartas con buena pinta, “me miran” con “ojos malignos”, pero al final
ha ganado la lógica y he pedido un café. Mira que la que tenía colorido “Bob
Marley” me ha llamado la atención…… Ya habrá más ocasiones. Creo que no será la
única vez que les haga una visita.
Total abonado 12,50 euros. Imagino que
dar de comer así por este precio no será demadiado fácil. Es lo que toca. Su página web: www.suasan.es
No hay comentarios:
Publicar un comentario